密斯·凡德羅的設計作品強調(diào)功能，形式上達到了一種簡單到幾乎沒有內(nèi)容的明快和簡潔的形式，他的這種觀念一直影響到今天的設計，是目前流行的咖啡廳設計公司采用的簡約風格的基礎(chǔ)。出現(xiàn)了極簡抽象派風格、白色派、極少主義等相似的概念。這些概念最本質(zhì)的理論基礎(chǔ)是一樣的，是現(xiàn)代主義風格的延續(xù)和發(fā)展，是簡約設計的不同體現(xiàn)。
相比他風格，簡約設計少了些繁瑣，多了些純凈；少了些炫耀，多了些自制；少了些華麗，多了些簡潔；少了些異想天開，多了些實用功能。它使空間環(huán)境更適合人類居住和使用，使家具變得更加線條流暢、具有更多功能，是空間更加明亮、色彩更加悅目、造價更加經(jīng)濟，從而更加滿足人類心理和省里的需求。更強調(diào)自然光，仔細地選擇室內(nèi)照明，使室內(nèi)環(huán)境更顯溫暖和開闊。
簡約是眾多因素經(jīng)不斷組合并篩選出來的精華，是將物體形態(tài)的通俗表現(xiàn)提升凝練為一種高度濃縮、高度概括的抽象形式。簡練出的新概念，摒棄傳統(tǒng)的陳俗與浮華，它多半運用新材料、新技術(shù)、新手法，與人們的新思想、新觀念相統(tǒng)一，達到“天人合一，以人為本”的境界。簡潔，是一種自然規(guī)律，是文化提煉，是大家手筆。“既雕既琢，復歸于樸。”（莊子語）“藝術(shù)創(chuàng)作易簡不宜繁，宜藏不宜露。”（齊白石語）這些都是對簡潔最精辟的闡述。
簡約并不是缺乏設計要素，它是一種更高層次的創(chuàng)作境界。在咖啡廳設計方面，是在設計上更加強調(diào)功能，強調(diào)結(jié)構(gòu)和形式的完整，更追求材料、技術(shù)、空間的表現(xiàn)深度與精確。用簡潔的手法進行室內(nèi)創(chuàng)造，它更需要設計師具有較高的設計素養(yǎng)與實踐經(jīng)驗。需要設計師深入生活、精心提煉，運用較少的設計語言，表達出最深的設計內(nèi)涵。用相當普通的材料、使用最簡潔的手法，表現(xiàn)出非常深刻的內(nèi)涵和崇高的空間氣質(zhì)。
簡約設計更強調(diào)環(huán)境、更趨人性化。光線處理在今天的現(xiàn)代簡約風格中占有至為重要的地位。利用光線突出空間環(huán)境最優(yōu)美的特征，充分利用自然光，利用寬大的窗戶或者整面的玻璃幕墻，使自然光線和室內(nèi)外景致交融。小編溫馨提示在室內(nèi)，仔細地選擇燈光照明，以經(jīng)濟和實用為基本設計原則，使室內(nèi)環(huán)境溫暖開闊，這些方法都會使空間環(huán)境更簡練又經(jīng)濟實用。
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