批發(fā)餐桌椅一直是酒店頭疼的問(wèn)題，這與酒樓本身的定位有關(guān)。酒樓是中國(guó)傳統(tǒng)的商業(yè)餐飲場(chǎng)所，早在3000多年前的商周時(shí)期中國(guó)就有酒樓酒肆出現(xiàn)，因此酒樓的裝潢通常都融入了大量的傳統(tǒng)裝飾元素。這極大的局限了酒樓對(duì)餐桌椅的選擇。下面介紹酒樓餐桌椅的批發(fā)技巧，以及常見(jiàn)的酒樓餐桌椅款式。
酒樓一般是多層設(shè)計(jì)，其中每一層除了大廳之外，其他空間都被分割成很多小房間。這一個(gè)個(gè)獨(dú)立的小空間如果選用深色木質(zhì)餐桌椅更能凸顯出酒樓的古樸韻味。
上面說(shuō)了，一家酒樓之中，獨(dú)立的空間非常多，酒店餐桌椅之前需要測(cè)量每一件房間的尺寸，據(jù)此確定各種看是酒樓餐桌椅的品種、色調(diào)、數(shù)量。這是酒店餐桌椅的基礎(chǔ)，保證所酒店餐桌椅的實(shí)用性。
酒店餐桌椅需要面臨一個(gè)很尷尬的問(wèn)題，那就是采購(gòu)來(lái)的餐桌椅需要順利進(jìn)門(mén)。這就對(duì)餐桌椅的尺寸有比較苛刻的要求，因?yàn)榫频瓴妥酪蔚淖铋L(zhǎng)對(duì)角長(zhǎng)度必須少于電梯、所有過(guò)道、門(mén)的最大對(duì)角長(zhǎng)度。
餐桌椅批發(fā)的時(shí)候，為了節(jié)約折舊成本考慮，往往還要考慮餐桌椅的保值性，尤其是酒店需要用到價(jià)格比較昂貴的餐桌椅的時(shí)候。
中式餐桌椅：上面已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，酒樓源自中國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化，因此中式餐桌椅是酒店使用最廣泛的一種餐桌椅款式。
歐式餐桌椅：近年來(lái)，我國(guó)居民受到西方文化影響日趨嚴(yán)重，西式餐飲已經(jīng)成為一種時(shí)尚。酒店經(jīng)營(yíng)者受到這種消費(fèi)偏好影響，使用歐式餐桌椅裝點(diǎn)酒樓也在情理之中。
田園風(fēng)餐桌椅：田園風(fēng)餐桌椅的好處是為酒樓營(yíng)造出一種自然閑適的就餐環(huán)境，田園風(fēng)餐桌椅通常被用在酒店的單獨(dú)小包間中。
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