西餐廳桌椅設(shè)計要點(diǎn) ：
首先，設(shè)計風(fēng)格。西餐廳不僅是用餐的地方，更是人與人交際的場所，因此客戶戶對西餐廳桌椅要求越來越 嚴(yán)格。為適用市場需求， 其次，西餐廳桌椅與餐廳風(fēng)格保持一致。西餐廳桌椅時一定要與餐廳風(fēng)格與整體裝修風(fēng)格的和諧搭配，西餐廳桌椅的款式和顏色一定要與西餐廳裝修、裝飾顏色要統(tǒng)一。這樣西餐廳才能顯示出它的魅力以及檔次，才能吸引更多的客戶前來消費(fèi)。
西餐廳桌椅不僅是用戶就餐的工具，更是西餐廳一道亮麗的風(fēng)景線。如今的西餐廳桌椅不管從 顏色、款式還是舒適度來說都是完美的，給人一種高端、大氣上檔次的感覺。不難看出，西餐廳桌椅的設(shè)計是 十分重要的，西餐廳桌椅設(shè)計既要考慮西餐廳整體裝修風(fēng)格，又要考慮西餐廳桌椅顏色與裝修風(fēng)格 是否搭調(diào)。
據(jù)我所知有以下幾點(diǎn)意見
1.風(fēng)格特征：西式餐廳泛指以品嘗國外(主要是歐洲和北美)的飲食，體會異國餐飲情調(diào)為目的的餐 廳。根據(jù)追求的風(fēng)格不同，西式餐廳主要有以法國、意大利風(fēng)格為代表的歐式餐廳，但更多的餐廳 卻不必十分明確到底代表了哪個國家的風(fēng)格。西式餐廳與中式餐廳最大的區(qū)別是以國家、民族的文 化背景造成的餐飲方式的不同。因此，淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精致 的餐具加上安寧的氛圍、高雅的舉止等等共同構(gòu)成了西式餐廳的特色。
2.空間布局：西式餐廳的平面布局常采用較為規(guī)整的方式，酒吧柜臺是西式餐廳的主要景點(diǎn)之一， 也是每個西餐廳必備的設(shè)施。由于西式餐廳一般層高比較大，因而也經(jīng)常采用大型綠化作為空間的 裝飾與點(diǎn)綴，有的甚至像一把把大傘罩在幾個餐桌之上，很好地起到了空間限定的作用。冷餐是西 餐中的主要組成部分，因此，冷餐臺也成了西式餐廳中需要著重考慮的因素，原則上設(shè)于較為居中 的位置，便于就餐的顧客取食方便。當(dāng)然也有不設(shè)冷餐臺的西式餐廳，主要靠服務(wù)人員送餐。
3.燈光與裝飾：西式餐廳的環(huán)境照明要求光線柔和，應(yīng)避免過強(qiáng)的直射光，就餐單元的照明要求可 以與就餐單元的私密性結(jié)合起來，使就餐單元的照明略強(qiáng)于環(huán)境照明，西式餐廳大量采用一級或多 級二次反射光或有磨砂燈罩的漫射光。西式餐廳離不開西洋藝術(shù)品和裝飾圖案的點(diǎn)綴與美化，不同 空間大小的西式餐廳對藝術(shù)品與圖案的要求也是不一樣的，在一些裝飾豪華的較大空間中，無論是 平面還是立體的裝飾品尺寸一般都較大，裝飾圖案也運(yùn)用較多。而空間不大的西式雅間，則裝飾品 的尺寸都相對較小。至于裝飾品和裝飾圖案的多少，一定要從實(shí)際需要出發(fā)，在一些較大墻面的空 田處或一些視線的聚焦點(diǎn)上著重裝飾與處理，特別要注意避免裝飾品和圖案越多，餐廳的豪華程度 越高的錯誤想法
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